Jean-Claude Ramonet is zonder twijfel een van de meest gevierde wijnmakers van Bourgogne, met een reputatie die is opgebouwd rond zijn uitzonderlijke witte en rode wijnen. Het domein is gevestigd in Chassagne-Montrachet, waar het beschikt over enkele van de beroemdste wijngaarden, waaronder Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet en Montrachet zelf. Ramonet produceert wijnen met een unieke combinatie van finesse, kracht en complexiteit.
De wijngaarden van Jean-Claude Ramonet bevinden zich in de Côte de Beaune, maar het domein heeft ook aanzienlijke wijngaarden in de Mâcon, waar hij eveneens kwaliteitswijnen produceert. Ramonet staat bekend om zijn rigoureuze zorg voor de wijngaarden en de druiven, waarbij de nadruk ligt op de natuur laten spreken. Traditionele wijnmaaktechnieken, zoals spontane vergisting en rijping op eikenhout, worden op het domein in ere gehouden.
De wijnen van Ramonet worden gekenmerkt door een opmerkelijke diepgang, rijke minerale tonen en een perfecte balans tussen kracht en elegantie. Vooral zijn witte wijnen van Chardonnay staan wereldwijd hoog aangeschreven, maar ook zijn rode wijnen van Pinot Noir uit appellaties zoals Chassagne-Montrachet en Beaune worden geprezen. Deze wijnen hebben een groot verouderingspotentieel en worden gezien als ware meesterwerken, geliefd bij verzamelaars en wijnliefhebbers over de hele wereld.
